দুধ যে একটি উপকারী খাবার তাতে কোন সন্দেহ নেই। এটি ক্যালসিয়াম, প্রোটিন, ভিটামিন ডি এবং বি 12 এর মতো প্রয়োজনীয় পুষ্টিতে সমৃদ্ধ, যা দুধকে একটি সুষম খাদ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ করে তোলে। আপনার স্বাস্থ্যের জন্য দুধের পুষ্টি উপাদান বাড়ানোর অনেক উপায় রয়েছে। চলুন জেনে নেওয়া যাক আপনার দুধের পুষ্টি বাড়ানোর সেরা কিছু উপায়-
ভিটামিন এবং খনিজ
দুধের পুষ্টিগুণ বাড়ানোর সবচেয়ে সহজ উপায় হল ফোর্টফিকেশন। ফোর্টিফাইড দুধে অতিরিক্ত ভিটামিন এবং খনিজ থাকে যা নিয়মিত দুধে নাও থাকতে পারে। এই পরিচিত উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে:
ভিটামিন ডি
দুধে ভিটামিন ডি যোগ করা ক্যালসিয়াম শোষণ এবং হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য, ভিটামিন ডি-এর অভাব প্রতিরোধে সাহায্য করে।
ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড
এই অপরিহার্য চর্বি হৃদরোগ, মস্তিষ্কের কার্যকারিতা এবং প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে। ওমেগা-৩ সমৃদ্ধ দুধ খেলে আপনার শরীর সহজেই এই উপকারী চর্বি পেতে পারে।
প্রোবায়োটিকস
দুধে প্রোবায়োটিক যোগ করলে হজমশক্তি ভালো হয়। প্রোবায়োটিকগুলি উপকারী ব্যাকটেরিয়া যা অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে।
সুপারফুডের সাথে মেশানো
সুপারফুড হল পুষ্টি-ঘন খাবার যা প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, মিনারেল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সরবরাহ করে। সুপারফুডের সাথে দুধের মিশ্রণ উল্লেখযোগ্যভাবে এর পুষ্টিগুণ বাড়াতে পারে। এই সুপারফুডগুলো দুধের সাথে মিশিয়ে খেতে পারেন-
হলুদ
হলুদ তার অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যের জন্য পরিচিত। একটি ট্যাঞ্জি পানীয় তৈরি করতে গরম দুধে এক চিমটি হলুদ যোগ করুন, যা সোনালি দুধ নামেও পরিচিত। এটি স্বাস্থ্য, হজম এবং সামগ্রিক সুস্থতার জন্য উপকার
চিয়া সীড
ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড, ফাইবার এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ এবং এটি একটি সুপারফুড হিসাবে বিবেচিত হয়। একটি পুষ্টিকর পানীয় তৈরি করতে দুধে চিয়া বীজ যোগ করা যেতে পারে। এই বীজগুলির তরল খাবার ঘন করার অনন্য ক্ষমতা রয়েছে, যা পুডিং এবং স্মুদির জন্য উপযুক্ত করে তোলে।